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原标题:果酒小餐包

浏览次数:179 时间:2020-02-16

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所需资料 0人喜好 0人收藏 参加菜单 加入到菜单 分明 打消 主要材质 高筋面粉 270g 水 170g 黄油 20g 辅料 自制果茶 少量 酵母 3g 调味料 食盐 25g 糖 3g 果酒小餐包的做法

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1. 将除了光桃果酒和黄油的享有原料放入面包机中,运转和面程序。15分钟后归入黄油继续揉至扩大阶段。

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  1. 抽出归入干净的盆中盖上温布放在温暖处发酵1小时左右,发酵至两倍多大。

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  1. 分为小剂子,分别擀扁排气。

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  1. 将小剂子擀成细长条,归入自制的果汁。

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  1. 把两侧捏合,再将捏合处搓匀。

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6.缠成二个卷状。

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7.归入烤箱,烤箱温度36度,底层放入一碗热水,举行二回发酵。

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8.发酵至2倍多大,将烤箱温度调至180度,15分钟就可以。

小贴士:1 面团必要求和弄出膜后再展开第一回发酵。2 餐包的康复要放在上边。3 烤箱放一碗水是为着保障烤出的面包更润更加软糯。

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