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原标题:饼底草莓慕斯

浏览次数:165 时间:2020-02-08

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所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 奥利奥饼干 一包 黄油 40克 草莓酱 120克 淡奶油 200克 牛奶 50克 相克食物 吉利丁片 3片 辅料 草莓 适量 相克食物 调料 糖 40克 饼底草莓慕斯的做法

1

将奥利奥饼干放入袋子里,用擀面杖擀碎。

2

黄油隔水融化。

3

将饼干末倒入黄油中拌匀。

4

将拌好的饼干倒入活底模,压平,放入冰箱冷藏备用。

5

吉利丁片泡入冰水中泡软。

6

将泡好的吉利丁片放入牛奶中。

7

将牛奶吉利丁片放火上加热,搅拌至吉利丁片融化,晾至室温备用

8

将淡奶油加糖打发至表面纹路不会马上消失的程度。

9

将一半吉利丁液倒入果酱中,搅拌均匀。

10

在果酱液中加入一半打发好的淡奶油,拌匀。

11

取出冷藏的饼底,在模具周围摆上一圈切开的草莓,然后倒入果酱慕斯液,放入冰箱冷藏至表面稍稍凝固。

12

将剩下的一半吉利丁液和剩余的淡奶油混合均匀,倒在草莓慕斯液上面,轻轻磕几下,使表面平整。放入冰箱冷藏5小时。

13

用电吹风沿着模具转圈吹一下,然后将慕斯脱模。

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在表面装饰上草莓和巧克力屑

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