金沙js333js345cc-金沙jsa娱乐场 > 美食 > 榄菜肉末赤姜豆

原标题:榄菜肉末赤姜豆

浏览次数:147 时间:2020-01-10

图片 1

所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 四季豆 500g 相克食物 猪肉 80g 相克食物 橄榄菜 100g 辅料 小米椒 50g 生姜 适量 相克食物 大蒜两瓣 油 适量 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量 鸡精 适量 相克食物 生粉 适量 调料 榄菜肉末四季豆的做法

1

猪肉切成肉末、然后撒些料酒和生抽、喜欢肉质嫩的再加些生粉搅拌一下;橄榄菜我是从超市买的,现拿现用,辣椒切段,加上蒜蓉和姜末,就准备好啦

2

四季豆洗净后,切掉两头、去掉边缘的筋,切成粒粒状。插嘴一句:其实四季豆斜切更入味更好吃

3

倒入少许油烧热

4

倒入四季豆煸炒,放盐切忌一定要多炒会儿,炒熟来,没熟的四季豆吃了可是会中毒的。炒熟后盛出备用。我喜欢吃有些焦焦的四季豆

5

再次倒入少许油,开始炒肉末。肉末下锅后要快速滑动,以防止肉末结在一起

6

待肉末炒至散开,放少许生抽,倒入辣椒、蒜蓉、姜末等,放少许盐,锅边撒些料酒

7

肉脱生后再倒入四季豆翻炒

8

四季豆炒至变色后,放入榄菜和少许糖,倒入榄菜后不要炒太久,不然榄菜容易干。最后放些鸡精炒炒就可以出锅了

9

一碗香喷喷的下饭菜出炉了

小贴士:小窍门: 小提示:四季豆中的皂素,在100℃经10-15分钟烧煮后其毒性消失。不要进食放置过久的四季豆,购买四季豆时注意选择鲜嫩的,加工注意先去除含毒素较多的两头、豆荚和老菜豆;烹调时避免采用凉拌、爆炒等加热时间短的方式,要把全部菜豆煮熟焖透,使豆棍由硬变软,外观失去原有的鲜绿色,此时毒素被彻底破坏,吃起来没有豆腥味。

本文由金沙js333js345cc-金沙jsa娱乐场发布于美食,转载请注明出处:榄菜肉末赤姜豆

关键词:

上一篇:金沙js333js345cc麻将蛋糕

下一篇:没有了