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原标题:美食食谱:麻辣香味猪条的做法

浏览次数:103 时间:2020-01-04

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“香味浓厚,色泽光艳,麻辣回味,是道不错的家庭常食菜,做得好你值得拥,听说猪条的作用对人体机能可是很好养身食材哟...”

食材明细

主料

  • 猪皮1斤

辅料

  • 尖椒50克
  • 蒜粒30
  • 五香粉5克
  • 孜然粉12克
  • 糊辣子10克
  • 花椒粒10
  • 红油30克
  • 大葱20克
  • 芝麻8克
  • 白菜叶3瓣
  • 6克
  • 生抽适量
  • 洋葱小一个切粒
  • 麻辣口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

麻辣香味猪条的做法步骤

  • 图片 21煮好猪皮软硬适中,煮锅水葱姜料酒水加入微盐,大概30分钟。切成长条备用,看个人喜好。
  • 图片 32记得一定要把猪皮洗净去毛,这一步是为没切除毛准备的,相反肉质酥软滑嫩,下锅什么都不加炒制8分钟。
  • 图片 43食材。
  • 图片 54食材备用。
  • 图片 65下入红油3成油温,下入姜蒜至香味溢出。
  • 图片 76下入猪条加入少量耗油和少量胡椒粉炒出皮条的皮纹,加入生抽调色即可。
  • 图片 87大火再下入备好的食料冲香入味。
  • 图片 98备用上菜。
  • 图片 109少量鸡精,白芝麻二十秒起锅即可,这道菜就做好了,给老兵加菜他们说味道很好,做了十一年菜很没做过猪条,不过凭经验做出来的都还是挺满意。

小窍门感恩有你们,,,不足地方请赐教

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