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原标题:美食食谱:豆沙千层面包的做法

浏览次数:200 时间:2020-01-04

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食材明细

主料

  • 高筋面粉200g
  • 牛奶60g
  • 全蛋液金沙js333js345cc ,40g
  • 白糖30g
  • 淡奶油20g
  • 酵母3g
  • 2g
  • 黄油15g

辅料

  • 蛋液适量
  • 豆沙馅儿100g

酥粒

  • 黄油4g
  • 白糖7g
  • 面粉10g
  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

豆沙千层面包的做法步骤

  • 金沙js333js345cc 21主料中除黄油外全部放入面包机,启动第一次和面程序。
  • 金沙js333js345cc 32第一次和面程序结束后放入黄油启动第二次和面程序。
  • 金沙js333js345cc 43第二次和面程序结束后将面团发酵至原来的两倍大。
  • 金沙js333js345cc 54将面团取出排气,平均分成6份,松弛15分钟。
  • 金沙js333js345cc 65取一份面团擀成圆形,放在油纸上。
  • 金沙js333js345cc 76涂抹上一层豆沙馅儿。
  • 金沙js333js345cc 87再盖上一层面皮涂抹一层豆沙馅儿,依次做好其他6层。
  • 金沙js333js345cc 98取一个裱花嘴在中间摁出印记。
  • 金沙js333js345cc 109用刀平均分成四份。
  • 金沙js333js345cc 1110再把四分之一分成三份,共12份。
  • 金沙js333js345cc 1211将每一份拧一下,切口向上。
  • 金沙js333js345cc 1312烤箱中放一碗热水,启动发酵功能,放入生胚,发酵30分钟。
  • 金沙js333js345cc 1413酥粒材料放入容器中。
  • 金沙js333js345cc 1514用手搓成酥粒备用。
  • 金沙js333js345cc 1615发酵好的生胚取出刷一层蛋液。
  • 金沙js333js345cc 1716将酥粒放到生胚中央。
  • 金沙js333js345cc 1817烤箱预热180度,烤20分钟。
  • 金沙js333js345cc 1918烤好的面包放在烤网上晾凉。
  • 金沙js333js345cc 2019切开层次分明。
  • 金沙js333js345cc 2120松软可口,好吃。

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