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原标题:美食食谱:焖黄花鱼的做法

浏览次数:174 时间:2020-01-04

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“黄花鱼的营养:
含有优质蛋白质,矿物质,脂肪,维生素B1、B2,烟酸、钙、磷、铁、钾、碘等微量元素。
黄花鱼的功效:
具有补充蛋白的功效,适于体质虚弱、消化功能差的中老年人。具有延缓衰老,防治癌症的功效。具有增进食欲的功效,适合儿童、牙口不好的老人食用。”

食材明细

主料

  • 黄花鱼三斤

辅料

  • 自制番茄酱小半碗
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 酱油适量
  • 适量
  • 适量
  • 炖鱼料包1个
  • 清淡口味
  • 焖工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

焖黄花鱼的做法步骤

  • 图片 21黄花鱼三斤。
  • 图片 32准备食材料,自制番茄酱小半碗,(黄花鱼非常腥番茄酱就是解腥味的),葱姜蒜,糖醋酱油料酒,还有一个炖鱼料包。
  • 图片 43把黄花鱼去头去尾,掏洗干净,我这次鱼买的有点大了,压完之后中间那条大刺没酥,买小点的骨头鱼刺全酥。我们家差不多每周都吃一次。
  • 图片 54控水。
  • 图片 65平底锅加热加点油,中火开始煎鱼。锅一定热了才放鱼,不要急着翻,由其是没控好水的鱼,看到鱼边上有点泛黄,用薄薄的铲子一碰鱼就动了才可以翻个,另一面就很容易煎好了。
  • 图片 76两面都煎黄就可以了。
  • 图片 87放电压锅里。
  • 图片 98加上准备的食材料,再加一点水浇到食材料上。你要了解你家的锅30分钟能吃多少水,你就加多少水。这样焖的鱼香。都不用收汁了。你放的稍微多一点水,可以把高压锅内锅直接放火上收汁。你放的太多的水就成鱼汤了。
  • 图片 109盖好锅,放好安全阀,设定30分钟,就开始作业了,你就不用管了。
  • 图片 1110最好是凉一点再装盘,鱼很完整。

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