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原标题:美食食谱:青蛙蜜豆包的做法

浏览次数:73 时间:2020-01-04

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食材明细

主料

  • 面粉300克
  • 大麦苗粉15克
  • 奶粉30克
  • 白砂糖30克
  • 酵母粉3克
  • 温开水150毫升

辅料

  • 黑芝麻粉适量
  • 甜香口味
  • 蒸工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

青蛙蜜豆包的做法步骤

  • 图片 21把酵母粉放进温开水中化开,倒入面粉,奶粉,白砂糖和大麦苗粉的混合物中。
  • 图片 32用筷子搅拌均匀成棉絮状。
  • 图片 43用手揉成团,反复揉搓成光滑的面团。
  • 图片 54从绿色面团中取一小块,加入适量黑芝麻粉,揉搓成黑色的小面团。
  • 图片 65把揉搓好的面团盖好,发酵到两倍大。
  • 图片 76把发酵好的绿色面团取出来,反复揉搓,排好气后,分成10个40克左右的面团以及20个5克左右的小面团。
  • 图片 87取40克的面团揉圆压扁,再包入蜜红豆,揉圆倒扣,即成青蛙的脑袋。
  • 图片 98再取两个5克的小小面团,揉圆后粘到青蛙脑袋上,成青蛙的眼睛。
  • 图片 109黑色的小面团中取少量,做成眼珠以及嘴巴,粘到青蛙脑袋上,青蛙蜜豆包就包好了。
  • 图片 1110把包好的青蛙蜜豆包放进蒸笼醒发20分钟,冷水下锅,开大火烧开水后,转中火蒸20分钟即可。
  • 图片 1211蒸好关火后,先不要打开锅盖,等5分钟后再开锅就可以开吃啦!
  • 图片 1312柔软的口感,抹茶的清香,好喜欢!

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