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原标题:美食食谱:#信任之美#脆皮炸鲜奶的做法

浏览次数:90 时间:2019-12-21

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“牛奶是食物中钙的重要来源,低脂牛奶含钙量最高。研究发现,让有经前综合症的女性坚持每天吃1000毫克的钙片,三个月之后,75%的人都更容易感到快乐,不容易紧张、暴躁或焦虑了。而日常生活中,钙的最佳来源是牛奶、酸奶和奶酪,尤其是低脂或脱脂牛奶含钙量最高。
这款脆皮炸鲜奶,奶香浓郁,入口香甜嫩滑,做法还超级简单,喜欢的朋友不妨一试哈!”

食材明细

主料

  • 牛奶250克
  • 玉米淀粉20克

辅料

  • 吉士粉5克
  • 细砂糖20克
  • 裹炸粉50克
  • 食用油400克
  • 奶香口味
  • 其他工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

脆皮炸鲜奶的做法步骤

  • 图片 21牛奶加入白糖加入吉士粉和玉米淀粉,搅拌到没有颗粒。
  • 图片 32开小火,不停搅拌,防止糊底。
  • 图片 43不停搅拌到浓稠后关火。
  • 图片 54容器底部抹少许油,将面糊倒入,放凉后冷藏半个小时。
  • 图片 65取出冷冻好的奶块,切成均匀的块状。
  • 图片 76裹一层裹炸粉。
  • 图片 87炸。
  • 图片 98炸至金黄即可捞出。
  • 图片 109油温升高后复炸一遍。
  • 图片 1110细腻香甜!

小窍门油温升高后复炸一遍是为了表皮更酥脆。

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