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原标题:美食食谱:美味下午茶家中享的做法

浏览次数:66 时间:2019-11-22

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“家里突然蓝莓泛滥,洗好了竟然没人吃,不过就这样吃的确不怎么好吃,总得想办法消灭它吧!如是烤蛋挞的时候加了一些,烤好后不仅蛋挞的口感提升了,蓝莓也变得软软的,特别的美味!”

食材明细

主料

  • 蓝莓适量
  • 蛋挞皮8个

辅料

  • 淡奶油100克
  • 牛奶100克
  • 蛋黄2个
  • 低粉10克

配料

  • 白糖30克
  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

蓝莓蛋挞的做法步骤

  • 图片 21材料图
  • 图片 32淡奶油、牛奶、糖全部倒入小锅中,小火加热慢慢搅拌至糖完全融化即可。
  • 图片 43筛入低粉,倒入蛋黄。
  • 图片 54搅拌均匀。
  • 图片 65过筛2-3次,使其完全顺滑(过筛的时候会有面粉颗粒,用勺子刮几下)。
  • 图片 76蛋挞皮放在烤网上,分别放入适量的蓝莓。
  • 图片 87倒入过筛好的蛋挞水,9分满。
  • 图片 98放入预热好的烤箱里,中下层,200度,烤20分钟左右即可。(喜欢表面有焦点的,最后5分钟可把烤盘移到中层烤,根据自家烤箱情况调节温度,最后几分钟注意火候,以免烤糊了。)

小窍门可以根据自己的口味加入不同的水果。

蛋挞水一定要过筛这样才幼滑。

烤的时候注意火候,以免烤糊了。

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