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原标题:美食菜谱:#九阳烘培剧场#椰浆蛋糕的做法

浏览次数:115 时间:2019-10-10

食材清单

低筋面粉 75g 鸡蛋 4个
盐 2g 椰浆 100g
玉米油 50g 细白砂糖 65g

烹饪步骤

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步骤1

先把鸡蛋分离到各盆中,蛋清蛋黄各分开

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步骤2

蛋黄盆中,加入玉米油,椰浆,盐,搅拌均匀

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步骤3

然后筛入低筋面粉进蛋黄盆中,翻拌至无颗粒状态待用

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步骤4

细白砂糖分三次加入蛋清中,打发,打至九分发,提起打蛋器出现尖尖角,倒立打蛋盆无滑落为止

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步骤5

取三分之一蛋白霜进蛋黄糊中翻拌均匀

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步骤6

再把剩下的蛋白霜全部倒入蛋黄糊翻拌均匀

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步骤7

把蛋糕糊装入磨具,轻微震走大气泡

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步骤8

把蛋糕糊送去预热好温度的电烤箱,烤盘中加入凉水放在电烤箱最底层,烤架放在倒数第二层,蛋糕就放在烤架上,上下火150度,烘烤55分钟即可

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步骤9

出炉

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步骤10

非常嫩

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步骤11

加点水果点缀下

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