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原标题:金沙js333js345cc美食菜谱:牛奶鸡蛋羹的做法

浏览次数:150 时间:2019-10-10

食材清单

牛奶 100~150ml(半袋牛奶就差不多啦) 鸡蛋 一个
蜂蜜 少量

烹饪步骤

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步骤1

其实很简单啦。1、先把一个鸡蛋打到碗里搅你拌均匀(一定要把蛋黄尽量搅开,否则蒸出来有疙瘩多难看)2、再把牛奶和少许蜂蜜倒进去(蜂蜜要是怕调不开可以另用一个小碗加点温水搅搅开再加到蛋液里)3、搅拌好是不是有很多气泡?那就拿一个调羹把泡泡赶到碗边舀出来(这些泡泡也是会影响成品的样子,所以要耐心地把淘气的泡泡尽可能多的去掉。)4、在赶泡泡的时候可以烧起水来了,等到水咕嘟咕嘟开了就把碗放进去吧,开小火蒸8min左右就差不多了。5min以上注意一下,用勺子背面!轻轻碰表面看看蛋凝固了没有,因为每家人家的火候大小可能不太一样。这是我做的最成功的一次,因为用热水蒸的!祝大家都能成功! 小贴士

试过微波炉、冷水蒸、热水蒸之后,感觉先把水烧开再蒸的效果最好,比较好掌控。

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