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原标题:美味的食物菜谱:港式粟米肉粒饭的做法

浏览次数:153 时间:2019-10-10

食材清单

里脊肉 二两 罐装粟米 两茶匙
胡萝卜半根 鸡蛋 一只
白胡椒粉 少许
鸡粉 少许 水淀粉 少许
葱花 生粉 少许
料酒 少许

烹饪步骤

图片 1

步骤1

材料备齐 里脊肉用刀背轻拍后切丁,加料酒,盐,水轻轻抓上粘劲,加入少许生粉拌匀放置片刻。

步骤2

同时准备胡萝卜切粒,然后上锅隔水蒸制片刻,待软拿出。

步骤3

烧热锅放少许油,下上好浆的肉粒煸炒,盛起,余油煸炒胡萝卜,粟米,加一碗清水,入少许盐,胡椒粉,鸡粉,待汤水滚下水淀粉,不停搅动,似羹时倒入蛋液用勺慢慢搅动,成蛋花时下煸过的肉粒,推匀后撒葱花起锅盖米饭上,OK! 小贴士

里脊肉要用刀背轻拍,使肉质纤维松软。

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