肝脏是我们人体重要的解毒器官，肩负着排解体内毒素的重任。然而肝脏又是个“哑巴”，在肝病初期不痛不痒，让人很难察觉到。接下来跟随健康学堂小编去看看。肝癌的罪魁祸首不是喝酒而是它很多肝病患者，也因此错过了最佳的治疗时间，一旦发现就是肝癌晚期了。既然肝脏这么重要，那么我们平时该怎么预防肝病呢？这里小编先要给大家聊的是，引发肝癌的不良生活饮食习惯。比酗酒还要严重的则是误食霉变食物！长期进食霉变食物、富含亚硝酸盐食物，也是促发肝癌的重要因素之一。霉变花生、玉米中的黄曲霉毒素，是诱发癌症的主要因素，是肝癌的辅助病因之一。亚硝酸盐可存在于自然界的很多食物中，如腌制食物、隔夜菜、干制海鲜等，日常膳食中的少量亚硝酸盐不会对人体造成危害，但短期内或长期摄入一定量的亚硝酸盐，在体内可以转变成亚硝胺类物质，有明确的致癌作用。
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